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如何看待丁香医生说蜂蜜没有特殊营养价值后又建议咳嗽时候适量饮用蜂蜜可以缓解症状?

  如何看待丁香医生说蜂蜜没有特殊营养价值后又建议咳嗽时候适量饮用蜂蜜可以缓解症状?

  方舟子:所有的糖类最终都会被消化成葡萄糖和果糖被人体吸收,也就是说,它们在消化道里实际上都变成了“蜂蜜”,如此说来吃糖都有如此神奇功效?见我以前写的《甜蜜的谎言》 土摩托: 这是一条非常不负责任的微博,建议修正或者删除。@三联生活周刊 :#饮食# 蜂蜜水能瘦身 研究证明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、有美颜美体的功效。每天早餐后40分钟…

  防撕逼补▷•●丁:这里只谈【蜂蜜有没有特殊营养价值】,谈风味、谈价值的请另开话题。

  我并不反对食用蜂蜜,爱吃什么是你的自◆▼由;我也不反对卖蜂蜜,国家允许交易的爱卖什么是你的自由,但你要打着所谓保健、治疗◆●△▼●的口号,那我就反对了。

  你们那些说有效的,有效成分是什么?每日推荐摄入量是多少?单位体积/质量的蜂蜜含该种物质多少?在热量摄入不超标的情况下食用多少蜂蜜可达到有效剂量?

  如果说有效,但成▲★-●分微量,仪器检测不出,那有效性试验做了没?试验组样本多少?空白对照有多少?安慰剂组有多少?如何抽样?样本组成如何?取材用什么方法取自哪?用什么方式处理的?重复试验有几次?试验设计是什么?数据分析方法是什么?误差多少?精度多高?可信度多高?试验人员是不是双盲甚至三盲?

  什么都没有,你凭什么说有效?就靠你家二大爷说:每天吃了蜂蜜之后腰不疼了腿不酸了精力比20岁小伙还充沛了?知道什么叫安慰剂吗?知道什么叫自愈吗?知道什么叫特例吗?知道什么叫统计学上无意义吗?

  当然,你们还可以扯蜂蜜里有特殊的希◇•■★▼格斯玻色子、有量◆◁•子纠缠、有特殊的中微子振荡、有特殊的暗物质暗能量所以能带来好处。

  对了,蜂蜜这种东西70%以上都是葡萄糖和果糖,另外剩下来的那点东西,轻轻松松能够从其他膳食中获取。噢,对了,看到★◇▽▼•有些人拿风味说事,如果我愿意,我可以用果葡糖浆一类的物质和一些风味物质配制出人造蜂蜜并且你绝对无法区分(不借助仪器试剂)。

  说实在的,从营养学的角度来说,蜂蜜并非理想的食物,糖分含量过高,随便来一点NRV%就超了,要知道人体是可以将糖类物质转化为脂肪的。最可笑的是,经常看到不少人(没说知乎上)一边说精白米饭、精面粉营养成★-●=•▽分单一,碳酸饮料含糖量高、不健康;一边又说蜂蜜是健康的食物。双重逻辑玩得简直6。

  再补充一点:的确有不少初步的研究证实那点微量的物质可能会对健康带来有益的影响,但记住,这仅仅只是初步的研究结果并且也只是可能性结论,如果你觉得可能性结论也应该采信的线B类致癌物IARC Monographs- Classifications你是不是也顺带信任一下?

  事实上,我一贯的观•●点是:对于非相关研究领域的大众来说,采信确切性结论就行了;因为初步性研究以及可能性结论可能会存在漏洞或者缺陷,并且结论出错的概率相当高。

  那些☆△◆▲■嚷嚷着科学还很年轻,我们对世界的认知还很浅的人,你们知道有个方法叫做黑盒测试吗?

  是,我们是弄不清楚蜂蜜的全部组分是什么,在人体会发生怎样的代谢,对人体会产生怎样的影响。但是这□◁不妨碍我们验证每一个结论。

  譬如说,蜂蜜具有通便功▽•●◆效。可以啊,随机选取青壮年的便秘患•□▼◁▼者男女各2000名,按性别随机平分至ABCD四组,AB组进行双盲。跟踪▼▲调查半年,当发生便秘时,A组服用蜂蜜水,B组服用同浓度果葡糖浆溶液,C组服用生理盐水,D组不做任何处理。然后记录48小时内排便情况,只有当A组的通便率显著高于BCD组时,蜂蜜具▪•★有通便的结论才具备一定的参考性,至于通便的机理,完全可以不需要知道。

  评论里有人放了一个综述,然后综述中的研究都是小范围的(总样本量1000不到),有些还是小鼠试验,并且均未加入果葡糖浆作为对照。蜂蜜作为一种果糖含量高达70%的复杂体系,如果不用果葡糖浆作▪▲□◁为对★▽…◇照,凭什么不能认为是糖浆的功效?此外,既然有这么多的小规模试验宣称蜂蜜具有xx功效,为什么至今没有见到更大规模◇=△▲的试验?难道一个5年前年产值就有200亿元的行业(来源:中国蜂蜜产业现状与发展白皮书),做不起一次试验?

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